Estragoni seemned

Estragoni seemned

Estragon on mitmeaastane maitsetaim, mida hinnatakse tema aromaatsete ja kergelt mõrkjate lehtede poolest. Seda kasvatatakse sageli maitse- ja ravimtaimena, kuid sobib ka ilutaimena peenrasse. Taim areneb paremini soojas ja valgusküllases kasvukohas, ent saab hakkama ka poolvarjus või varjus. Seemned võib külvata avamaale kevadel või hilissuvel, samuti ettekasvatada siseruumis.

Noored võrsed ja lehed sobivad hästi mereandide, linnuliha ja veiseliha maitsestamiseks. Kasutada võib neid nii värskelt kui kuivatatult. Saagikoristust tehakse enne õitsemist, kui taim on kõige aromaatsem. Korralikult hooldatuna pakub estragon saaki aastaid.