Punajuuri ”Gele Sier”

Gele Sier on aikainen lajike, joka voidaan korjata jo 60 päivän kuluttua kylvöstä. Kasvin lehdet ovat hieman ryppyisiä, mehukkaita, vihreitä ja keltaisine suonineen. Varret ovat keltaiset. Nuoret lehdet sopivat salaatteihin ja välipaloihin, kun taas varttuneita lehtiä ja varsia voidaan käyttää keittoihin, muhennoksiin, sekoituksiin tai säilykkeisiin. Jos talvi on leuto, myös peitteiset juuret talvehtivat maaperässä.

Punajuurikas sisältää runsaasti ravintoaineita, A-, C- ja K-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia ja kaliumia. Tämä tekee siitä erinomaisen ravintolisän immuunijärjestelmän, terveen ihon, silmien ja sydämen terveyden tukemiseen. Punajuuri on myös hyvä kuitulähde, joka edistää ruoansulatusta ja ruoansulatuskanavan terveyttä.

Mahdolliset käyttötarkoitukset:

• Salaatit: Nuoret lehdet ovat erinomaisia tuoreiden salaattien raaka-aineita.
• Keitot ja pataruoatV: Aikuiset lehdet voidaan lisätä lämpimiin ruokiin, kuten keittoihin ja muhennoksiin.
• Paistaminen: Lehdet voidaan paistaa kevyesti valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa, jolloin niistä saa maukkaan lisukkeen.
• Konservointi: Lehdet voi myös varastoida talven ajaksi, jotta voi nauttia niiden terveellisyydestä.